中國網財經4月7日訊(記者 鐘文鑫)據上海市市場監(jiān)督管理局微信公眾號4月6日晚間發(fā)布的食品安全抽檢信息，1批次卡士酸奶(蘇州)有限公司生產、統(tǒng)一超商(上海)便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風味發(fā)酵乳抽檢樣品不合格，不合格項目為酵母。
不合格產品信息顯示，該批次樣品酵母項檢驗結果為6000CFU/g，標準值為≤100CFU/g。
圖片來源：上海市市場監(jiān)督管理局微信公眾號
據上海市市場監(jiān)督管理局介紹，酵母是一種單細胞真菌，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見的真菌，是一種天然發(fā)酵劑。酵母數是評價食品衛(wèi)生質量的指示性指標，酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產品存儲、運輸條件控制不當等。
據悉，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
天眼查顯示，卡士酸奶(蘇州)有限公司成立于2015年，注冊資本2.4億元，系卡士乳業(yè)(深圳)有限公司全資子公司，后者大股東為Classy Kiss Dairy HK Limited(持股比例50.55%)，二股東為北京卡士企業(yè)管理有限公司(持股比例49.45%)。
卡士酸奶官網介紹稱，公司是一家集研發(fā)、生產、銷售、冷鏈物流于一體的現代化專業(yè)生物乳品企業(yè)，也是中國唯一一家專注于酸奶生產的規(guī)?；橹破菲髽I(yè)?，F設有卡士乳業(yè)(深圳)有限公司潭頭分廠、寶安分廠、蘇州分廠三大生產基地。
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