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為進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，切實保障嬰幼兒身體健康和生命安全，國家市場監(jiān)管總局近日修訂發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則(2022版)》(以下簡稱《細則(2022版)》)。這是市場監(jiān)管部門組織對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)進行生產(chǎn)許可審查工作的重要指導(dǎo)性技術(shù)文件。細則修訂結(jié)合行業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)許可審查實踐，進一步嚴格生產(chǎn)許可條件，為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全提供更為堅實的保障。
《細則(2022版)》進一步嚴格生產(chǎn)許可條件，嚴格原料管控。對生乳來源、儲運溫度和時間，菌株的菌種鑒定和溯源等提出明確要求；要求企業(yè)應(yīng)當建立食品安全追溯體系，確保從原料采購到產(chǎn)品銷售的全程有效追溯，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清；提出企業(yè)應(yīng)對原輔料、生產(chǎn)用水等可能出現(xiàn)的影響產(chǎn)品質(zhì)量、危害人體健康的物質(zhì)嚴格管控，制定詳細的防控方案，進行必要的檢測或查驗合格報告等。
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