云南展區(qū)的宣威火腿 記者 趙崗 攝
張衡演示茶餅“傳拓”技藝 記者 趙崗 攝
如果要打開進(jìn)博會(huì)觀展嘉賓的味蕾，一片可以生吃的火腿就夠了！11月7日，第四屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)已經(jīng)來到第4天，來賓對云南展區(qū)的熱情仍然有增無減，因?yàn)檫@里藏著云南眾多老字號和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承“密碼”，它們就像陳年佳釀一樣，越品味越值得留戀。
“這個(gè)可以生吃的火腿片切下來顏色通透，口感極佳，是我們洞藏發(fā)酵了4年的火腿整腿。”云南宣威火腿集團(tuán)有限責(zé)任公司首席火腿師沈世偉介紹，宣威火腿作為中華老字號來到進(jìn)博會(huì)，首先是作為一個(gè)重要民族品牌亮相，其次是和眾多優(yōu)秀的企業(yè)一起交流學(xué)習(xí)，借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和特色。
“每一餅茶都有與眾不同的茶紋，這就是它獨(dú)一無二的‘身份證’。”云南展區(qū)非遺傳拓傳承人張衡給來賓演示了茶餅“傳拓”技藝，即將茶葉印痕巧妙拓印至紙張上，這項(xiàng)與人體“身份證”指紋類似的技術(shù)，是茶餅唯一“身份防偽標(biāo)識”。
“茶餅‘傳拓’在國內(nèi)乃至世界都是首創(chuàng)，如果茶餅在生產(chǎn)的最后一道工序，采用茶紋傳拓方式，將每一餅茶獨(dú)有‘茶紋’用于包裝，且廠家留有‘茶紋’存檔，那么該茶出廠后，再無人能仿造或半途偷換茶餅?！睆埡庹f。
“我是嫁到西雙版納的媳婦，而西雙版納和上海知青情誼深厚，參加進(jìn)博會(huì)有一種回娘家的感覺?！痹颇狭蟛枭讲铇I(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉說，云南有機(jī)茶示范企業(yè)把安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做得很好，參展主要是想把云南天然的無公害無污染茶產(chǎn)品推薦給上海的朋友以及全國全世界的消費(fèi)者，從而提升云南形象，讓更多邊疆民族群眾能夠脫貧致富，讓世界認(rèn)識中國。
“進(jìn)博會(huì)是一個(gè)具有國際影響力的大會(huì)，我們來的目的就是對外宣傳和展示云南制陶非遺記憶，讓全世界的來賓了解云南陶藝，同時(shí)也帶來一些我們新開發(fā)的文創(chuàng)產(chǎn)品?！?云南陶韻文化傳播有限公司董事長鄧孝維說。
鄧孝維介紹，云南建水紫陶講究精工細(xì)作，尤其注重裝飾，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等裝飾藝術(shù)于一身。建水陶獨(dú)特的“殘貼”和“淡艷”裝飾工藝，以古樸斑斕的視角沖擊，給人以優(yōu)美單純的寧靜，有“雅陶”之美譽(yù)。
云南建水紫陶 記者 趙崗 攝
云南彝繡展品 記者 趙崗 攝
在云南展區(qū)的彝繡陳列柜前，經(jīng)常是一人放下馬上就有另一人拿起鑒賞，可見彝繡的吸引力之大。云南彝彩文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司董事長張麗瓊介紹，這次帶過來的彝繡非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，比如筆記本、胸針、三角巾和挎包全部都是云南彝族繡娘一針一線繡出來的，由于手工精美，在展會(huì)上非常受追捧，這也讓大家了解到了云南彝族刺繡文化之美。
“如果說彝族服裝是穿在身上的歷史，那么，彝繡就是針尖挑染的藝術(shù)。彝繡藝術(shù)歷史悠久，日月星辰、飛禽走獸、花草樹木，都是彝繡藝術(shù)的色彩線條。挑繡、盤繡、平繡、堆繡，素繡、彩繡、結(jié)繡、貼花，從選材到設(shè)計(jì)，所有的繡藝海納百川又自成一體，第一次見到彝繡的人，想不愛上它都難。” 張麗瓊說。
云南網(wǎng)記者 趙崗 彭錫
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