滇味。滇，古族名，在今云南省東部滇池附近地區(qū)；滇，因在云嶺以南，故名云南，也是云南省的簡稱。味，滋味也。
何謂滇味？即云南的滋味。醇厚色澤的普洱茶、四時不斷的鮮花、精雕細琢的金銀器物……目之所及、味之所觸、心之歸處皆是滇味。到云南來品滇味，臨走時，怎能不帶滇味？
來云南旅游
你一定會被
獨特的民族風(fēng)情
隨處可見的美景
所吸引
且讓你戀戀不忘
雖然
美景帶不走
奇特的經(jīng)歷帶不走
但是
一些能夠代表云南的禮物
我們卻可以作為伴手禮帶回家
和親朋好友一起分享
什么能夠代表云南？
貼心小編已經(jīng)為您準備好了
它們
可食、可賞；可鹽、可甜
小本本趕緊記下來~
若要說代表云南
這些可食的伴手禮
不僅有顏值加持，而且憑實力出圈
可謂是名副其實的滇味
▽▽▽
可食
鮮花餅
鮮花入饌，古已有之，屈原的《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。云南素有“植物王國”“天然花園”的稱譽，鮮花入饌更是普遍，云南很多地方有以花入食、入藥的習(xí)俗。
鮮花餅作為聞名全國的伴手禮，美味誘人。它以云南特產(chǎn)的食用玫瑰為餡心，將香味撲鼻的食用玫瑰鮮花瓣搗碎，加入蜂蜜、酥油等調(diào)料制成餡心，包入酥皮烘烤成餅，入口舒適，食而不膩。
鮮花餅烘烤后的酥皮，金黃酥脆，酥爽綿軟，一口咬下去每一層的酥軟程度都不一樣，鮮花與蜂蜜的融合均勻完美，花香濃郁，口腔中溢滿新鮮感，香酥可口。作為伴手禮帶回家供家人食用或贈送親朋好友，鮮花餅可謂是老少咸宜。
云果
蒙
自
石
榴
蒙自與石榴的淵源可追溯到公元前138年，使節(jié)張騫出使西域，石榴種被帶回中原，再輾轉(zhuǎn)播入蒙自這片沃土。據(jù)新纂《云南通志》載：“白色種以鹽井產(chǎn)者佳，果實碩大逾常，紅紫色種，到處有之，而以宜良、蒙自、保山、云縣、新平、個舊、賓川、鄧川為最，又建水產(chǎn)之酸石榴則回甘尤耐咀嚼?！?/p>
至今石榴在蒙自已有700多年的種植史。蒙自已經(jīng)成為全國最大的石榴種植區(qū)域，蒙自也因此被授予“中國石榴之鄉(xiāng)”和“中國石榴城”等榮譽稱號。
資料圖
在蒙自市，經(jīng)過百年沉淀的石榴，皮薄、粒大、清甜多汁，吃完一個石榴，像是喝了滿滿一大杯石榴汁。石榴不僅味美多汁，還寓意著富貴、吉祥，是深受大家喜愛的伴手禮佳品。
昭
通
蘋
果
昭通種植蘋果的歷史，可以追溯到1940年引進160株蘋果樹到昭陽區(qū)灑漁鎮(zhèn)種植。中國農(nóng)科院果樹研究所在全國蘋果區(qū)劃意見中，把昭通定為全國蘋果生長最適宜區(qū)。
昭通地處云貴高原北部，昭魯壩子平均海拔1900多米，年均日照時數(shù)1900余小時，高海拔、溫差大、紫外線強、日照充足等得天獨厚的自然條件，造就了昭通蘋果“易結(jié)糖心、色澤鮮艷、肉質(zhì)細膩、汁液豐富、風(fēng)味濃郁、富含硒”的品質(zhì)優(yōu)勢。
嘗過昭通糖心蘋果的人們，無不對昭通蘋果嘖嘖稱贊。個大、飽滿、味美的昭通蘋果，不僅寓意著豐收，更寓意著甜美的幸福生活，因此也是饋贈親友的優(yōu)秀伴手禮。
麗
江
雪
桃
麗江雪桃是獨具麗江特色的優(yōu)質(zhì)桃，被譽為“桃中貴族、人間仙桃”，含有人體必需的17種氨基酸中的15種。
飲雪山水、沐浴艷陽，使得麗江雪桃色澤瑰麗、口感爽脆、清而帶甜。
麗江雪桃由于成熟期晚，果實發(fā)育期長達200天左右，一般在國慶節(jié)前后成熟上市，如果在這個時段來云南旅游，帶一份雪桃回去也是不錯的選擇！
宣威火腿
“古國疆土在，邊關(guān)險隘多。宣威蠻夷地，萬里除沉疴?！眰髡f這是朱元璋當(dāng)年設(shè)立宣威關(guān)時所寫。清雍正年間，“宣威”二字遍布官史文牘，宣威得以成名，有了宣威，才有了宣威火腿的說法。自清雍正五年（1727年）置宣威州后，火腿便以地名命名，稱宣威火腿，流傳至今已有近三個世紀的成名史。
盤中美味——金錢腿
每年霜降到次年立春之前，是制作火腿的最佳季節(jié)。將切割成琵琶形的豬后腿洗凈，以鹽反復(fù)用勁搓揉，使之滲入肉中，然后腌制讓其自然發(fā)酵，歷半年方成熟。待其表面呈綠色時以蔑針刺入三個不同部位，嗅之，以“三針清香”為合格。切開的火腿色澤紅潤，香遠益清。成熟后的宣威火腿鮮香濃郁，切開瞬間獨特的香氣撲面而來，輕薄的脂肪層雪白潤澤，紅潤老成的地方是瘦肉，令人食欲大動。
煮熟的火腿
宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香、甜等特點，營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)滋嫩、油而不膩、香味濃郁，自己吃或送親朋好友都是不錯的選擇。
保山小?？Х?/strong>
“清風(fēng)柔雨細細潤，茫茫蒼蒼碧連天，春披白銀夏戴翠，秋紅寶石冬黑金，待到修成正果后，天下誰人不識君……”這段激越的文字，描寫的是高黎貢山腳下的保山小?？Х?。
保山小?？Х鹊纳铣似焚|(zhì)，得益于高黎貢山的影響。高黎貢山腳下，屬干熱河谷氣候類型，干濕季節(jié)分明，雨熱同期，冬無嚴寒，夏無酷暑，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，這些優(yōu)勢造就了保山小?？Х鹊鞍踪|(zhì)、粗纖維、粗脂肪、蔗糖等成分含量高，咖啡堿含量低的特點。
保山小?？Х仁侨珖酥寥蚱焚|(zhì)較好的精品咖啡之一，所獲榮譽無數(shù)，2010年，“保山小?？Х取鲍@國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
到云南來，品嘗美食之余，也可以帶上一些來自高黎貢山腳下的保山小?？Х?，贈送親友，尤其是愛喝咖啡的朋友們可不要錯過哦！
普洱茶
來云南，不能不喝普洱茶。茶馬古道鈴聲縈耳，歲月穿鑿至今，云南的靈山秀水、特有的茶葉品質(zhì)和制茶工藝，孕育出醇香四溢的普洱茶。
資料圖
云南有著悠久的茶葉生產(chǎn)歷史、豐富的種質(zhì)資源和低緯高原氣候優(yōu)勢，是世界公認的茶樹原產(chǎn)地和中國重要的茶葉生產(chǎn)基地。普洱茶的種植區(qū)域遍布全省，尤其是位于瀾滄江中下游地區(qū)的普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和保山茶區(qū)為普洱茶的四大產(chǎn)區(qū)。
普洱茶的韻味不止在于古老的歷史，還在于世代流傳的制作技藝?！罢舳鴪F之，緊壓成型”，這是世代流傳下來的普洱茶（貢茶）制作技藝。采、攤、炒、揉、捻、晾、蒸、壓，一道道工序……一餅好的普洱茶，從量到外形靠的就是手藝。2008年，普洱茶（貢茶）制作技藝被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
普洱茶的韻味還在于生熟搭配、剛?cè)峒鏉?，在各茶類中獨領(lǐng)風(fēng)騷。生熟普洱在手，冬季夏季兼得，晴雨天皆宜。喝云茶，醉云南！到云南來，帶一份普洱茶給親朋好友，是“最云南”的選擇！
文山三七
文山因其獨特的土壤、氣候環(huán)境成為三七的原產(chǎn)地、主產(chǎn)地。文山壯族苗族自治州有確切文字記載的三七種植歷史至今已有400余年，是名副其實的“中國三七之鄉(xiāng)”，是世界公認的三七道地藥材產(chǎn)區(qū)，并被國家批準實施文山三七地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
資料圖
文山三七是馳名中外的名貴中藥材，享有“金不換”“南國神草”“參中之王”等美譽，具有極高的藥用價值?！侗静菥V目拾遺》記載：“三七補血第一，稱三七為中藥之最珍貴者?！薄吨嗅t(yī)藥大辭典》記載：“三七生吃可去瘀生新、消腫定痛，且止血不留淤、行血不傷新；三七熟服可補益健體?！?/p>
文山三七種植基地 資料圖
文山的三七有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，帶回家自用或是饋贈親友都是不錯的選擇。
龍陵石斛
石斛是我國中藥材中的稀有珍品，在民間素有“救命吊蘭”的美譽。石斛不僅可以入藥，還能做成美味佳肴，這種既營養(yǎng)又美味的“餐桌新品”受到人們的青睞。
保山市龍陵縣作為“中國紫皮石斛之鄉(xiāng)”，在云南現(xiàn)有的46種石斛品種中，龍陵就有42種，其中分布最廣、價值最高、品質(zhì)最好的是紫皮石斛。
視頻來源：龍陵縣廣播電視臺（龍陵縣新聞傳媒中心）
龍陵石斛可食用可藥用，是走親訪友不錯的佳品。
金銀器物、木雕紅木
建水紫陶、翡翠玉雕
……
有著豐富自然資源和
民族文化資源的云南
為發(fā)展民族民間工藝品產(chǎn)業(yè)
提供了沃土
云南人
通過他們的勤勞智慧
用巧手創(chuàng)造出各式各樣的
手工藝品
到云南來旅游
除了可食的鮮花餅、云果、宣威火腿
普洱咖啡、普洱茶、文山三七、龍陵石斛
這些可賞的手工藝品也不容錯過
▽▽▽
可賞
個舊斑錫
個舊是云南省工業(yè)的搖籃和中國錫工業(yè)的發(fā)源地，盛產(chǎn)金屬錫，以“錫都”之稱聞名于世，有著2000多年的錫礦開采史。
云南斑錫久久和滿大錫罐
斑錫是一種特殊錫工藝、一種高純錫表面的物理轉(zhuǎn)換過程。錫制品經(jīng)過碾坯及車光以后結(jié)晶會受到破壞，經(jīng)過重新結(jié)晶和工藝顯斑處理，將錫器表面重新產(chǎn)生結(jié)晶斑化，使錫器表面呈現(xiàn)出黑、白、灰不同明度和多層次變化的效果，讓斑錫工藝品更加玲瓏剔透、流光溢彩。
十二吉象斑錫茶儲
個舊斑錫的硬度強，抗氧化性能優(yōu)良，色澤猶如銀色的月光，光亮如鏡，造型優(yōu)美。如今，以“斑錫”工藝制作的工藝品，已成為游客必備的伴手禮。
會澤斑銅
曲靖的礦產(chǎn)資源十分豐富，對于銅的開采、冶煉更是洋洋大觀。會澤地區(qū)在秦漢時期為古夜郎地，因銅礦的開采冶煉鑄幣而鼎盛一時。
到了清朝中期，“南銅北運”讓滇銅在中國歷史上大放異彩，曲靖會澤作為滇銅集散中心和鑄幣中心，享有“萬里京運第一城”的美譽，這里的人們也將青銅文化發(fā)揮到了極致。
燒斑、鍛打、打磨、拋光……“妙在有斑，貴在渾厚”的斑銅作為會澤獨有的一種民間手工藝，至今已有300多年的歷史。其制作采用會澤特有的天然銅，用冷鍛使之成型，因銅中夾雜有的金銀等金屬，既而形成赤紅、金黃或紅楬色的輝斑，在經(jīng)表面拋光后，構(gòu)成斑彩熠熠的獨特效果。到云南來旅游，若還在糾結(jié)應(yīng)該帶什么禮物贈送親友，那么這種別致的手工藝品一定不能錯過！
鶴慶銀器
鶴慶銀器鍛制技藝歷史悠久。早在南詔時期，鶴慶的小爐匠就挑著簡陋的工具，走村串寨，打造銀銅器皿。據(jù)《鶴慶縣志》記載:“屯軍中有善冶煉和以銅、銀加工器具者。村民又習(xí)之，諸技藝均能，世代傳襲?！泵鞔詠恚S著中央王朝在鶴慶的戍屯，大量的漢族和其他民族的手藝人及其先進生產(chǎn)技術(shù)傳入鶴慶，并與當(dāng)?shù)氐氖止ぜ妓囅嗳诤?，形成獨具特色的鶴慶銀器鍛制技藝。
經(jīng)過數(shù)百年來的傳承，鶴慶銀飾鍛制技藝博采眾長，繼承吸納和借鑒錘揲、鏨刻、澆鑄、花絲、琺瑯、鎏金、錯金、焊接等中國傳統(tǒng)金工工藝和苗族、藏族等民族銀器加工工藝的特點，形成了獨具特色的鶴慶銀器鍛制技藝。
鶴慶銀器器型豐富，種類繁多，有酒具、茶具、管具、生活用品，銀飾品等，銀飾圖案多為傳統(tǒng)吉祥圖案、生肖圖案、花鳥魚蟲圖案等民族文化元素的圖案。
鶴慶銀器歷史悠久、種類繁多，具有豐富的民族地方特色，作為來云南旅游的伴手禮是不錯的選擇。
劍川木雕
資料圖
劍川素稱“木匠之鄉(xiāng)”。劍川木雕歷史悠久，有跡可循的可追溯到5300多年前海門口遺址中的木構(gòu)建造房屋。劍川木雕工藝精湛，用料考究，具有濃郁的地方民族特色。
劍川的木工藝人擅長雕刻各種人物、花鳥、山水以及龍鳳吉祥如意圖案。其中尤以嵌大理石木雕家具工藝享譽海內(nèi)外。
劍川縣的木雕作品細部
1996年，劍川被文化部命名為“木雕藝術(shù)之鄉(xiāng)”。2011年，劍川木雕被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，2013年，劍川木雕成功注冊“國家地理證明商標(biāo)”。
資料圖
劍川木雕屬中國八大木雕流派之一，產(chǎn)品遠銷120多個國家和地區(qū)。劍川木雕做工精細、古樸典雅，作為來滇旅行的伴手禮，是一個藝術(shù)和內(nèi)涵的選擇。
華寧陶
資料圖
華寧陶已有623年的釉陶燒制歷史，有華夏古陶“活化石”之美譽。華寧陶具有“入窯一色出窯萬彩”的特點，經(jīng)爐火淬煉，具有“黃如純金、綠如翡翠、白如羊脂、藍如寶石、紫如劍氣、青如松煙”之美。
入爐前的工藝美術(shù)陶器半成品
現(xiàn)代華寧陶的燒成溫度是1160至1220攝氏度之間，在這個窯溫范圍內(nèi)，重堿性的華寧陶坯體，可以得到很好的燒結(jié)，獲得強度高、耐熱、吸水性低的品質(zhì)。
華寧陶古龍窯藝人汪霄紅在做陶坯
華寧陶釉色豐富，千奇百怪，令人著迷。來云南，淘幾件華寧陶，送親朋好友或自用俱佳。
建水紫陶
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提到建水，就會想起那巧奪天工的紫陶。早在3500多年前，建水就有了古老的陶藝?！八未星啻?，元代有青花，明代有粗陶，清末有紫陶”。建水紫陶將“陰刻陽填，斷簡殘貼，無釉磨光”發(fā)揮到極致，并以“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”聞名。
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建水五色山，一個在紫陶人心中神圣的存在，這里挖取下來的土質(zhì)細膩呈塊狀，含極少砂粒，粘性強，具有極強的可塑性。除了紫土、白土、青土、黃土，當(dāng)?shù)鬲氂械奈寤ㄍ粮鼮樽咸談?chuàng)作提供了新的可能。從五色山采集回來的陶土，經(jīng)由淘洗、揉泥、拉胚、陰刻、陽填、殘貼、燒制等復(fù)雜工序塑煉成型，彰顯紫陶傳世之美。一把建水紫陶壺可能要經(jīng)過幾個月的打磨，需要文人和陶人的雙重造詣，在任何一個環(huán)節(jié)都必須謹小慎微，這是對耐力與技藝的極大考驗。
建水紫陶
建水紫陶產(chǎn)品豐富，做工精細，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等觀賞性藝術(shù)與實用性于一身。離滇時帶一份建水紫陶，就是把云南獨特的文化和技藝帶回家。
保山永子
永子在光照下宛如碧綠的翡翠。
永子是以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉、翡翠和琥珀等礦石原料，采用保密配方和絕技熔煉、傳統(tǒng)手工點丹而成的圍棋子，因這種棋子產(chǎn)于永昌（云南保山古稱永昌），并被世人稱之為永昌子?！缎煜伎陀斡洝分杏涊d，“棋子出云南，以永昌為上”。
永子以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉、翡翠和琥珀等為原料
永子質(zhì)堅色潤、細膩如玉、觸子心舒、冬暖夏涼、雋永神韻是古往今來公認的棋中圣品。永子原料珍貴、工藝獨特、品質(zhì)優(yōu)秀，得到了中國棋院、中國圍棋協(xié)會和棋界大師們的贊譽和推崇，有“國寶永子，棋中圣品”“永昌永子甲天下”之美譽。
保山永子具有濃厚的文化韻味和歷史感，性價比高，收藏價值和實用性強，是作為伴手禮品的極佳選擇。
永仁彝繡
彝族刺繡是燦若星河的彝族文化寶庫中一顆璀璨的明珠，工藝獨特、構(gòu)圖精美、色彩艷麗、寓意深刻，具有很強的實用、觀賞和收藏價值，是彝人引以為傲的“指尖藝術(shù)”和“心靈花朵”。
彝繡產(chǎn)品。
在楚雄彝族自治州永仁縣的彝族小山村——直苴，每年農(nóng)歷正月十五，當(dāng)?shù)卮迕穸紩园l(fā)組織盛大的“彝族賽裝節(jié)”?！扒赀^一節(jié)，一節(jié)過千年”，這一習(xí)俗傳承至今已1300多年，被譽為中國乃至世界最古老的“鄉(xiāng)村T臺秀”。
楚雄州的繡娘穿戴漂亮的彝族服飾，現(xiàn)場表演刺繡技法。
資料圖
資料圖
資料圖
彝繡圖案有較為形象的山水、人物、花卉、魚蟲、鳥獸和抽象的各種幾何形圖紋。一件件繡品穿透出億萬種風(fēng)情，作為滇味伴手禮也很有特色。
大理扎染
扎染古稱“扎纈”“絞纈”，俗稱“印花布”或“禮花布”。據(jù)唐代《南詔中興國史畫卷》和宋代大理國《張勝溫畫卷》中的人物服飾研究證明，早在一千多年前，白族先民便掌握了印染技術(shù)。
視頻來源：新華社
扎染的制作方法別具一格，“采線結(jié)之，而后染色。即染，則闡其結(jié)，凡結(jié)處皆原色，余則入染矣，其色斑潮?！敝饕ぞ哂腥靖?、染棒、曬架、石炭等，主要工序有圖案設(shè)計、印花、扎花、浸泡、染布、蒸煮、曬干、拆線、漂洗碾布等，其中以扎花和浸染兩道工序最為重要。
來云南，感受一下大理扎染的魅力，帶走一份屬于云南的禮物，可以是一條扎染方巾、一個扎染筆記本，或是一個扎染小布包，留給自己或是送給他人，都是不錯的選擇！
既然來到了“花花的世界”
鮮花當(dāng)然必不可少
最后
斗南的鮮花帶給大家
一方水土養(yǎng)一方“物”
從食到賞
都是對于云南的無盡回味
所以別再問
來云南帶什么伴手禮了？
有這么多“滇味”相伴
還怕“心無所屬”嗎？
來云南時
記得把“滇味”帶回家
給云南之旅
來一個完美收尾
來源 云南發(fā)布
統(tǒng)籌 劉紅、李向雄、鎖華媛
策劃 曹璐、包濤
部分內(nèi)容綜合自新華社、“宣威發(fā)布”微信公眾號、“昆明發(fā)布”微信公眾號、“今日蒙自”微信公眾號、昭通日報、“大美新平”微信公眾號、“普洱發(fā)布”微信公眾號、“大理發(fā)布”微信公眾號、“永仁融媒”微信公眾號、“曲靖發(fā)布”微信公眾號、“錫都個舊”微信公眾號、“龍陵新聞”微信公眾號、龍陵縣廣播電視臺
圖 趙璠、楊立新、蘇金泉、徐永健、楊文橋、賀凱、趙普凡、黃喆春、李秋明、周磊、徐靜
部分圖片來源于 “今日蒙自”微信公眾號、“昭通日報”微信公眾號、昭通市委宣傳部、“麗江日報”微信公眾號、“宣威發(fā)布”微信公眾號、保山市隆陽區(qū)委宣傳部、“普洱發(fā)布”微信公眾號、云南省民族博物館、“曲靖發(fā)布”微信公眾號、“大理發(fā)布”微信公眾號、新華網(wǎng)、嘉華食品
設(shè)計 蔡陳晨
編輯 童文文
本期責(zé)編 張靈潔 李元
審核 馬波 劉麗
責(zé)任編輯：Rex_01
