3月23日，凱度電器在AWE2021上推出逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)的“風(fēng)火輪”系列新品蒸烤箱，不僅大幅提升了蒸烤箱的溫場(chǎng)均勻性和烹飪效率，還通過融入更多黑科技，成功打破了蒸烤箱市場(chǎng)高端產(chǎn)品長(zhǎng)期缺位的困局。
隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食物極致口感的追求愈加強(qiáng)烈，尤其是高端用戶，對(duì)于廚電產(chǎn)品性能、體驗(yàn)、效果的要求都是極為嚴(yán)苛的。作為蒸烤類產(chǎn)品“安身立命”的根本，控溫精準(zhǔn)固然重要，但事實(shí)證明，即便是產(chǎn)品的控溫很精準(zhǔn)，仍會(huì)造成靠近烤管或蒸發(fā)器的食材和離這些部件較遠(yuǎn)的食材生熟程度不同、烤色不勻的問題。究其根本，在于內(nèi)腔中熱空氣的流動(dòng)不充分。因此，想創(chuàng)造出完美的食物口感和色澤，不僅要解決控溫準(zhǔn)的問題，還必須切實(shí)打造極致均勻的溫場(chǎng)。
蒸烤類產(chǎn)品一直都是單風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)，凱度跳出行業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的固有思維，從源頭上尋找解題思路，研發(fā)出行業(yè)逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)，通過將背部的離心風(fēng)機(jī)從一個(gè)升級(jí)為兩個(gè)，并且分別以順時(shí)針、逆時(shí)針雙向旋轉(zhuǎn)，再搭配背板的黃金熱風(fēng)孔，內(nèi)腔中的熱空氣被徹底“攪動(dòng)”了起來，腔內(nèi)各個(gè)空間點(diǎn)的溫度自然保持統(tǒng)一。
之所以該系列新品取名為“風(fēng)火輪”，正是取其形似雙輪，能讓烘烤能夠深入食物內(nèi)在肌理。加上專業(yè)四組烤管、PID全新算法相互匹配，凱度“風(fēng)火輪”系列蒸烤箱的控溫能力和溫場(chǎng)均勻度。AI大廚疊加模式、自動(dòng)下翻蓋水箱技術(shù)等，開啟了全新的、精致的蒸烤生活方式。
中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)朱軍表達(dá)了對(duì)蒸烤箱行業(yè)未來的期許，“希望通過凱度等廚電企業(yè)的引領(lǐng)，建立行業(yè)共識(shí)，樹立代表性的品牌和機(jī)型，推動(dòng)蒸烤箱行業(yè)的健康發(fā)展;也希望通過我們大家的共同努力，讓這個(gè)品類成為中國(guó)廚房里的必備廚電，成為廚電產(chǎn)業(yè)甚至家電產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的一支生力軍。”
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