個別外賣員不僅提供送餐服務,還“熱心”幫顧客嘗“咸淡”?近日,北京一名外賣員當街吃一盒酸辣粉,隨后又封上蓋子將酸辣粉送給顧客,這一幕恰好被點餐顧客拍了下來。
這個視頻刺痛了不少人:“我的外賣還安全嗎?”“嚇得都不敢點外賣了”……視頻中外賣員的行為,不僅引發(fā)了消費者對食品安全的擔憂,更打擊了大眾對“互聯(lián)網+食品餐飲業(yè)”這一新興業(yè)態(tài)的信心。
近年來,外賣餐飲市場規(guī)模快速增長。《中國互聯(lián)網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》數(shù)據顯示,截至2021年12月,網上外賣用戶規(guī)模達5.44億人,同比增長29.9%。外賣行業(yè)快速發(fā)展,大量社會人員涌入成為“外賣小哥”。在巨大的從業(yè)人員基數(shù)下如何保證外賣食品安全,成為外賣行業(yè)亟待解決的重大議題。一些外賣并沒有采取“全密封打包”等硬隔離措施,導致外賣食品安全性引人擔憂。入口無小事,外賣行業(yè)與民生息息相關,修補外賣“最后一棒”上的漏洞刻不容緩。
事實上,相關部門也已注意到這一問題。浙江、江蘇、北京、天津、河北等多地都要求或提倡使用開口后無法復原的“食安封簽”,為外賣食品的“最后一公里”加一道“安全鎖”。封簽雖小,意義重大,能降低外賣食品暴露風險,起到“監(jiān)管始終在場”的警示作用,同時也能厘清商家和外賣員的權責問題。
然而,據《法治日報》報道,許多商家目前仍然未能按要求“封”上自己的外賣。有的商家認為“食安封簽”會增加自己的成本,使用的意愿不高;有的商家認為已經使用了訂書機等密封工具,再加個封簽是“畫蛇添足”;加之目前對于“食安封簽”更多停留在倡導層面,相關標準缺乏強制性……諸多原因造成“食安封簽”出現(xiàn)“落地難”的困局。
要破解這一困局,相關部門還需要對封簽的運用做出相應的硬性規(guī)定,如對不加“食安封簽”的商家實行強制整改,并加大對“食安封簽”的宣傳引導和監(jiān)督落實,在收到消費者投訴后及時處理,讓商家“不敢不用”。
外賣平臺和商家要積極回應消費者對食品安全的訴求,明確“食安封簽”不是限制外賣行業(yè),而是對這一行業(yè)的保護。比如,外賣平臺可以通過給商家制作發(fā)放“食安封簽”、在App頁面對使用“食安封簽”的商戶進行標注等方式,引導平臺內商戶落實“食安封簽”的要求。
此外,消費者也要提升食品安全意識,加強對“食安封簽”的關注,點外賣的時候主動選擇有“食安封簽”的商家,對未使用“食安封簽”的外賣拒絕簽收,從而倒逼商家不得不用“食安封簽”。
外賣食品安全是一項系統(tǒng)工程,“食安封簽”只是解決這一問題的一個環(huán)節(jié),而從監(jiān)管到行業(yè)自律,只有多方努力、多措并舉,才能筑起外賣食品安全的“防火墻”,封緊“舌尖上的安全”。 作者:邱犇
責任編輯:Rex_01