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去年底召開的中央農村工作會議明確要求，推動鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展，要做好“土特產”文章。我們先來解釋一下這個“土特產”。“土”，指的是從一方水土中找鄉(xiāng)土資源；“特”，指的是打造特色、具有獨特競爭優(yōu)勢的產品；“產”，說的是尊重產業(yè)發(fā)展規(guī)律來建產業(yè)，打通產業(yè)鏈條。兩會期間，來自鄉(xiāng)村振興一線的代表也表達了同樣的觀點：鄉(xiāng)村“土特產”，要在“品”上下功夫，打好特色牌。
全國人大代表湖北恩施土家族苗族自治州州長夏錫璠說，恩施是一個山區(qū)，氣候多樣，農副產品種類也非常繁多。但想在競爭中脫穎而出，沒有自己的特點是很難的。
全國人大代表 夏錫璠：比如說我們的恩施土豆，在中國也是比較有特點的。恩施這個土豆以小著稱，淀粉的含量比北方的土豆要少一點，所以特別適合鮮食。我們每年也有170萬畝左右的這么一個種植規(guī)模，綜合產值在70個億左右。老百姓的田間賣價都達到了2.4元每公斤，所以也是農民增收的一個非常好的這么一個特產。
全國人大代表 夏錫璠：另外，我覺得首先一個就是做品牌。恩施土豆、恩施黑豬、恩施黃牛，這些東西都是我們州政府拿在手上做公用品牌。我們給授權企業(yè)基本上都是免費使用的，推動他們主要是拉動農民那一頭能夠增收。
夏錫璠說，要想把“土、特”更好地變成“產”，新型的市場營銷方式不能少。
全國人大代表 夏錫璠：產地和這個銷地之間怎樣銜接呢？我們準備在武漢去開50家這種恩施特色產品的專賣店。然后，我們也通過餐飲來輸出我們的特色農產品。做示范的店，我們也會給他供應正宗的恩施食材。正宗的我們恩施傳統(tǒng)的做法，我們還會給他們開展培訓，包括最近這兩年剛剛興起的一些直播帶貨，這些都是我們新興的一些市場渠道。所以就是把“土特產”這個文章做起來。實現(xiàn)從生產地到消費者這里一個過程轉變，農產品的價值就可以實現(xiàn)。
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