圖為趙秋實(shí)正在處理草藥。 李一璠 攝
“被譽(yù)為‘仙都’的終南山是座中草藥‘寶庫(kù)’，我們制香用的草藥大多來(lái)源于此，用純手工方式將草藥的精華凝于一支香。”陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)易蟄酵母制香技藝傳承人趙秋實(shí)表示，“香”不僅是門(mén)技藝，也是一種文化，透過(guò)一支支香能感受到中華傳統(tǒng)文化的魅力。
(資料圖)
圖為趙秋實(shí)正在處理草藥。 李一璠 攝
年過(guò)六旬的趙秋實(shí)祖上制香已有200多年的歷史，幼年的他常跟隨奶奶一起到終南山采藥，在家里的制香工坊幫忙做雜活。耳濡目染下，他對(duì)制香產(chǎn)生了濃厚的興趣，對(duì)每一種草藥的功效也都了如指掌。
“草藥必須選用天然的，這些生長(zhǎng)于大自然的草藥經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀和大自然的洗禮將化身為優(yōu)質(zhì)的制香原料。”趙秋實(shí)說(shuō)，他每年都會(huì)順應(yīng)時(shí)令，在固定時(shí)間去終南山采摘不同的草藥。對(duì)他而言，感謝大自然、采草藥不影響生態(tài)環(huán)境是永遠(yuǎn)的“堅(jiān)守”和一切的前提；穿行羊腸小道，爬上海拔三千多米的高山，是制香過(guò)程中的一種“修行”。
“我們家制香的核心，就是利用酵頭加工香料，又經(jīng)過(guò)熏蒸使香料留香時(shí)間更長(zhǎng)，味道更醇和，消除香料的躁性。蒸香用的酵母也并非我們認(rèn)知中的用來(lái)做饅頭的酵母，而是一種草藥?！壁w秋實(shí)稱，這種方法是家族傳承的香蒸技法，由他的先祖所創(chuàng)，他也一直在遵循。
制香不僅需人力，還需“天時(shí)地利”。選擇純天然的原料，按照一定比例將調(diào)配好的中草藥材曬干、研磨，主香為引，輔香點(diǎn)綴，將磨成粉的中草藥中加入酵母進(jìn)行發(fā)酵等步驟，制香完成一般需要三個(gè)月。
“今年夏天氣溫偏高，我經(jīng)歷了第一次失敗，也吸取了教訓(xùn)，以后地面溫度過(guò)高就不能制香了?！壁w秋實(shí)笑稱，花甲之年仍需在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)制香的“良法”。
在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，趙秋實(shí)也在不斷對(duì)傳統(tǒng)制香進(jìn)行改進(jìn)，比如用其他藥材替代已不能采摘的草藥，此外也加入了自己對(duì)香的理解與感悟，研制出了以主材料命名的香品系列，它們有非常文雅氣質(zhì)的名字，比如“終南質(zhì)樸”“歲柏悠然”“艾上人家”等。
圖為趙秋實(shí)正在裝香囊?！±钜画[ 攝
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的物質(zhì)追求也越來(lái)越高，趙秋實(shí)對(duì)香品的外觀形式做了延展，有了線香、塔香、盤(pán)香、香丸、香粉等多種形式。同時(shí)對(duì)產(chǎn)品種類(lèi)也做了拓展，香草茶、香牌、肚臍貼等產(chǎn)品不斷“上新”。
為了能夠?qū)ⅰ跋阄幕眰鞑ビ谀贻p群體，趙秋實(shí)不僅開(kāi)設(shè)了體驗(yàn)工作室邀請(qǐng)人們親身體驗(yàn)，還利用網(wǎng)絡(luò)直播等方式傳播相關(guān)知識(shí)，拉近大眾與“香文化”的距離。
“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，趙秋實(shí)將制香手藝傳授于其子趙喆，趙喆頗有天賦，不僅遵循古法老配方和制香技藝，還善于創(chuàng)新，推出的一些新品和新包裝被當(dāng)下年輕人“偏愛(ài)”。
“非遺的傳承和發(fā)展需要年輕人的加入，他們的未來(lái)是無(wú)限的，在他們的帶動(dòng)下‘香文化’必然會(huì)朝著更好的方向發(fā)展?！壁w秋實(shí)說(shuō)，很多年輕人都被他的制香技藝所吸引，紛紛前來(lái)學(xué)習(xí)，目前他的幾十名徒弟在中國(guó)多地制香，傳承并傳播著“香文化”。
“在遵循古老技藝的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相融合?！壁w秋實(shí)說(shuō)，他此生致力于制好每一支香，傳播好古老的“香文化”，讓更多人了解并愛(ài)上香，愛(ài)上傳統(tǒng)文化。(作者 李一璠 阿琳娜)
關(guān)鍵詞： 的基礎(chǔ)上 傳統(tǒng)文化 匠心獨(dú)運(yùn)
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